Definiciones Ambientales

DEFINICIONES AMBIENTALES
Abono fosfatado, nitrogenado o potásico: Sustancias, minerales u orgánicas, con fósforo,
nitrógeno o potasio, que se añaden a la ti erra para fertilizarla.
Agricultura orgánica: Compendio de prácticas agrarias que excluyen normalmente el uso
de productos químicos de síntesis, como fertilizantes, plaguicidas y antibióticos, con el
objetivo de preservar el medioambiente, mantener la fert ilidad del suelo y proporcionar
alimentos con todas sus propiedades naturales.
Agricultura sostenible: Agricultura cuidadosa con los impactos ambientales indeseables y
con los recursos naturales.
Contaminación: Acción y efecto de introducir cualquier tipo de impureza, materia o
influencias físicas (ruido, radiación, calor, vibraciones, etc.), en un determinado medio y en
niveles más altos de lo normal, que puede ocasionar un daño en el sistema ecológico,
apartándolo de su equilibrio.
Compost: Producto que se obtiene al someter a un proceso de fermentación la fracción de
materia orgánica de residuos sólidos urbanos, como desperdicios hortofrutícolas, de
cosechas, de jardinería, de comida, etc. y que sirve como enmienda agrícola.
Erosión: Desgaste de la superficie terrestre por agentes externos, como el agua y el viento.
Escorrentía: Agua de lluvia que discurre sobre un terreno y que puede provocar su erosión.
Fungicida: Producto empleado en labores agrarias que sirve para destruir los hongos
parásitos, dañinos o inútiles.
Herbicida: Producto químico que se emplea para destruir o impedir el desarrollo de las
hierbas nocivas en los cultivos.
Impacto ambiental: Efectos que una acción humana produce en el medio ambiente.
Plaguicida o pesticida: Producto destinado a combatir plagas en los cultivos.
Productos fitosanitarios: Productos de origen natural o químico utilizados para la
prevención y curación de las enfermedades de las plantas.
Residuo agrario: Sustancia de desecho de la actividad agraria de la que el agricu ltor se desprende.
EL SECTOR AGRÍCOLA
El siguiente Manual de Buenas Prácti cas va destinado a los agricultores, formadores y
alumnos que desarrollan sus actividades en tierras de cultivo, incluyendo aquellas que
ofrecen una alternativa de ocio y turismo, y a aquellos que se dedican a la cría y
mantenimiento de cualquier tipo de ganadería de animales domésticos.
El sector agrícola tiene una importancia indiscutible dentro de cualquier economía nacional,
no sólo en la producción de alimentos, sino también de empleo y fijación de la población rural.
La componen áreas profesionales que pueden tener un gran impacto en el medio ambiente,
sobre todo como espacio ocupado, por lo que es imprescindible que el usuario de estas
Buenas Prácticas profundice en función de su ocupación concreta.
Las áreas a las que dedicamos esta guía son:
Cultivos extensivos.
Horticultura.
Explotación de ganado vacuno, ovino y caprino.
Explotación de ganado porcino.
Explotación forestal.
Fruticultura.
Ornamentales y jardinería.
Explotación de ganado equino.
Ganaderías menores.
Mecanización agraria.
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